ホテルオークラの、あのフレンチトーストを作ってみました♡

シナモンとちょっと洗双糖もふってみた♡

５年前、改装工事でクローズしてしまう直前のホテルオークラで
小さなお茶会をやったことがあります。☺️

☆小さなお茶会vol.8@ホテルオークラのご報告はこちら。
↑
当時参加してくれた皆さん、
懐かしいでしょ〜？！😆


その時も、特製フレンチトーストについては書きましたが、
その！フレンチトーストのレシピが、
ホテルオークラのHP（☞こちら）で紹介されてるんですよ〜。

早速、４つ切りの厚いパンを買ってきて
丸一日！！かけて、作ってみちゃいました♡

12時間ひたすと、このくらい↑吸います

オークラ特製フレンチトースト 

材料　(4人前) 
卵…6個 
牛乳…370cc 
砂糖…62g 
バニラエッセンス…少々 
食パン（厚切り、約4cm）…4切れ（耳なし） 
バター…少々 
サラダオイル…少々 

作り方 
1. 卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせたものに、
食パンを両面丸一日ひたします。（片面約12時間） 

2. 熱しすぎないフライパンにバター少々、サラダオイル少々入れ、
1を両面、弱火で蓋をし、約15分じっくり焼きます。 

3. お好みでメープルシロップ、またはジャムを添えてできあがりです。 

【シェフのワンポイントアドバイス】 
たっぷりめの卵、牛乳のつけ汁にじっくりひたします。
弱火でじっくり時間をかけて、中身をふくらませるように焼きます。


私はこの半分の材料で、
２人前を作りましたが、一人でペロリ食べられました。😁

ここに書いてないことで、注意した方がいいコトとしては、

涼しいうちはいいのですが、暑くなったら24時間このままだと
悪くなってしまうと思いますので、冷蔵庫に入れて
ひたした方がいいですよ、ってことと、

ラップしないと、ひたしてない片面がカピカピになりますよ、
ってこと、でしょうか。

フレンチトーストを、片面12時間×２面＝24時間もかけて
じっくりひたしたのは、さすがに初めて！でしたが、
そりゃあ、しっとり感が全然違います。。
おいしかった♡

やっぱり、プロのやることは、違いますねぇ。。

もちろん、しっとりしてるより、かためが好き！って人もいると
思いますので、好き好きですが。

プロの心意気、っていうか、
惜しみない手間暇、について、考えさせられました。

時間はかかるけど、簡単なので、
皆さんも、おうち時間にぜひ〜✨

卵焼きみたい・・・笑

また、みんな集まってのお茶会もやりたいところですが、
まだね、外で、かな。☺️

6/21（日）の夏至＆蟹座の新月あたりとか、
雨じゃなさそうなら、代々木公園でライアー持ってって、
やりたいですね〜。

天気予報見つつ、イケそうだったら
告知しますね✨


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