6/30に作った酵素シロップは、
23回目にしてまた新たな色味…
やわらかな朱色に仕上がりました💓
やっぱり梅いっぱい入りは私の好みで
おいしいぃ〜😍
朋子さんが、余った梅をくださったので
自宅で梅だけの酵素も作ったんですけど、
それもまた、おいしいぃ〜😍
毎日飲んで、夏バテ防止👍
さて、
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以前、酵素作りWSの後、
毎日かき混ぜて、発酵させて濾すまでの過程のことは
こちらのブログ↑でも触れました。
どうやって濾すか？は
特に決まりがあるわけではないので、
「キッチンネットを使ってポタポタ落とす」くらいで
それぞれに、それぞれのやり方で、
やっていただいておりましたところ、、、
そしたら、前回
リピーターさんからこんなメールをいただいたので
シェアしますね。☺️
（ありがとう❣️）
今回は酵素シロップの濾し方？で1番ラクな方法を発見
（と言うほど大したことでは無い）したのでお送りします😆
私は初めての時からずっと！
ボールの上にザルを乗せて
そこへ瓶からドバドバっと何度も入れて、
カスを取っては入れて…でやってきたのですが（わかりますかね？）
溢れたり、はねたり、大仕事でした。
今回、かき混ぜた延長で、
このままボール&ザルのセットに手でカスをすくって
濾したらいいんじゃないか？！と気づいてやってみました。
手ですくえるものが無くなるくらいまでになったら
最後に残ったシロップをレードルなどで少しずつ仕上げに濾す。
という段取りで行ったところ、ものすごくラクでした。
無駄も少ないし
カスをその都度ジップロックに入れてしまえば、
ササッと出来上がりました
（わかりにくいですかね？）
どうですか？
もしかして、皆さんそれでやってました？😆
今回、梅入りを初めて作りましたが、
梅が強くでるか？と思いましたが、全ての滋味が調和して
更に梅のおかげで酸味と飲みやすさもあり、夏にぴったり！
美味しくできました。
ピラミッドセンターの緑と蝶の復活を直接見て、
心にキラキラしたものが降り注いだ1日でした。
ありがとうございました。
やったことがある方なら、どういうことか
分かりますよね？😆
実は私もいつの頃からか、
すでにこのやり方でやっておりました〜🌟
彼女同様、最初はドバドバしてたんですけど、
なんとなくそうやってみたら、その方が楽だったので
そうするようになった、という感じで。
私はこのことに限らず、
正解のやり方みたいなのを教えて、その通りにやってもらう
・・・っていうより
自分であれこれ試行錯誤してみて、失敗もしながら
よきやり方を発見してもらう🌟
っていう方がいいと思ってるので、
あえて手取り足取り教えたりはしないんですけど😂
彼女の素直な優しい心からの文章を読んで、
皆さんにもシェアしたくなったのでした💓
次からの参考にしてみてくださいね🌿
秋は10/7（火）満月開催予定です。
葉ものから実ものへと、
季節は移り変わってゆきますね。😌
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